Obiadowe inspiracje

Jakiś czas temu obiecałam Wam post o moich obiadach. W końcu zmobilizowałam się do napisania go.

Moje obiady są bardzo różne. Czasem przygotowuję coś sama, częściej jem jednak to, co wszyscy, modyfikując trochę dania. 

Uwielbiam sałatki, najróżniejsze.

1) Grillowany kurczak curry, sałata, papryka, pomidor, rzodkiewka.

2) Wędzony łosoś, kiełki rzodkiewki, sałata, pomidor, papryka, rzodkiewka, wafle gryczane i brokuł. 

3) Grillowany kurczak, mix sałat, pomidor.

Lubię także sałatki z serkiem feta. 

Sosy do sałatek:

Balsamiczny:

-1 łyżka octu winnego, 

-3 łyżki oliwy z oliwek,

-szczypta soli,

-zioła prowansalskie, bazylia.

Jogurtowo-czosnkowy

-jogurt naturalny,

-kwaśna śmietana/ ewentualnie łyżka majonezu,
-koper,
-czosnek (przeciśnięty),
-bazylia,
-sól, pieprz.

Ostatnio próbowałam też naleśników pełnoziarnistych, wyszły pyszne! U mnie w wersji owocowej, na słodko, z twarożkiem. U Zuzy z warzywami, chudym mięsem i sosem z przecieru pomidorowego, majonezu i jogurtu naturalnego. 

Przepis:
-mąka z pełnego przemiału T>1800, u mnie mąka pełnoziarnista (Basia),
-pół szklanki mleka,

-woda gazowana, 

-ubite białko z jednego jajka. 

-pół łyżeczki soli,
-kropelka oliwy. 

Do naleśników na zdjęciu dodałam całe jajko, a nie tylko białko. Była to wersja na słodko, więc zmniejszyłam ilość soli i delikatnie osłodziłam ciasto.
Przed smażeniem należy nasmarować olejem, za pomocą ręcznika papierowego, patelnię. 

Bardzo lubię kurczaka po chińsku z ryżem, z sosem sojowym i mieszanką warzyw, makaron pełnoziarnisty z kurczakiem i sosem 4 sery z brokułami, z sosem bolońskim.

Zależy na co mam ochotę i jakie mam możliwości. 

Ciągle próbuję czegoś nowego. 

W innych daniach obiadowych zamieniam przede wszystkim ziemniaki na ryż, kaszę. Ostatnio zakochuję się po kolei w kaszach, jaglanej, pęczak i w kuskusie. Spróbuj koniecznie!
Stawiam na warzywa, dużą ilość surówek. Eliminuję sosy, jeżeli jem, to w małych ilościach.
Uwielbiam zupy!

A tym czasem...

Buziak!