Zdrowe zamienniki cz. 1

wtorek, sierpnia 30, 2016

Dziś pierwsza część wpisu o zamiennikach. Czekałaś na niego? Cieszę się, że mogę pomóc! Zajmiemy się dziś odchudzaniem i uzdrowianiem niektórych produktów, bez których nie obejdzie się w żadnej kuchni. Skorzystasz?




Nabiał:

  • Śmietana - jogurt naturalny, kefir
  • Jogurt owocowy- jogurt lub kefir ze owocami sezonowymi, ewentualnie konfiturą domową
  • Tłuste mleko (3,2%)- mleko 1,5- 2% tłuszczu, mleko roślinne 
  • Serek topiony- inny dobrej jakości ser (żółty/ camembert/ brie/ mozarella...)
  • Serek kanapkowy- twaróg półtłusty rozrobiony z jogurtem naturalnym i przyprawami- dodatki dowolne, na słodko lub słono

Produkty zbożowe i pieczywo:

  • chleb pszenny, tostowy, bułki- chleb orkiszowy, owsiany, graham, żytni na zakwasie naturalnym
  • makaron pszenny- makaron razowy, żytni, ryżowy
  • bułka tarta- otręby, sezam
  • ryż biały- ryż brązowy, dziki, basmati, paraboiled, jaśminowy
  • płatki śniadaniowe- płatki zbożowe: jaglane, owsiane, gryczane, żytnie, jęczmienne, orkiszowe
  • muesli, granola (kupne)- mieszanka płatków zbożowych (np. żytnie, owsiane) z ziarnami, orzechami, suszonymi owocami i miodem. 
  • smażone ziemniaki- kasze: gryczana, jaglana, bulgur, pęczak, gotowane lub pieczone ziemniaki
  • biała mąka- mąka gryczana, żytnia, jaglana, owsiana, ryżowa

Dodatki i przyprawy: 

  • cukier biały- miód naturalny, stewia, cukier brzozowy (ksylitol)
  • polewy do deserów- syrop z agawy, syrop klonowy, syrop daktylowy
  • sól kuchenna- sól morska, himalajska, zioła
  • majonez- sos na bazie jogurtu naturalnego (np. czosnkowy)
  • kostka rosołowa- włoszczyzna i przyprawy

Mięso: 

  • smażone w panierce mięso na głębokim oleju- smażone na oleju kokosowym mięso w panierce z otrębów lub sezamu, mięso pieczone lub gotowane na parze
  • wędliny- pieczone mięsa lub wędliny dobrej jakości (od lokalnych producentów lub dobrej jakości, np. niektóre produkty marki Konspol)
  • pasztety- pasty miesno- warzywne, rybne i jajeczne, domowy hummus, pieczone w domu pasztety 

Gotowe dania:

  • słodycze- domowe desery, owoce świeże i suszone
  • czekolada mleczna, biała- czekoladka gorzka powyżej 70% miazgi kakaowej
  • chipsy- bakalie, pestki dyni i słonecznika, chipsy z suszonych owoców i warzyw
  • frytki- domowe frytki z piekarnika z ziemniaków, batatów, selera lub innych warzyw
  • pizza- domowa pizza na pełnoziarnistym spodzie 
  • napoje- herbata (zielona, czerwona), woda z owocami, woda z miętą i cytryną

Zasada jest prosta, im mniej przetworzony produkt, tym lepiej. Kup bazę, a wyczaruj sama coś wspaniałego. Jakość, smak i wartości prozdrowotne na pewno będą dużo wyższe. Ogromna satysfakcja z przygotowań także gwarantowana!


Masz pomysł na jakiś zamiennik, który powinnam dodać? Daj znać! W kolejnym wpisie podam Ci produkty, które możesz stosować zamiennie w diecie, aby ją urozmaicić. 

Buziak :*













Może Ci się także spodobać:

9 komentarze

  1. Jak mam ochotę na jogurt albo serek to blenduję twaróg chudy z odrobiną koncentratu waniliowego i wychodzi ala serek homogenizowany :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam pytanie. Czy mogę używać zamiast pszennej mąki, mąkę pełnoziarnistą z lidla? Czy musi to być gryczana?

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny post 😊 Sama używam takich zamienników 😃

    OdpowiedzUsuń
  4. Powinnaś zrobić post, o tym co gotowego, ale też i zdrowego można kupić w sklepie. Np. jakieś zupy, ponieważ nie zawsze mam czas na przygotowywanie posiłków w domu

    OdpowiedzUsuń
  5. Super! Chociaż jako osoba nie tolerująca kasz dorzucę, że fajnym zamiennikiem smażonych ziemniaków, oprócz oczywiście pieczonych, może być smażony "assortment" warzyw - marchwi, buraków, nawet imbiru. Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  6. mleko odtłuszczone wcale nie jest zdrowsze niż pełnotłuste.

    OdpowiedzUsuń
  7. Niektóre produkty można dostać na www.biowitlani.pl

    OdpowiedzUsuń